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Le Baudelaire, restaurant étoilé Michelin
au cœur de Paris
Le restaurantLe restaurant a été récompensé d'une étoile au guide Michelin 2011.
Ouvert sur un patio tranquille, le restaurant est le rendez-vous du "bon goût" à la française où l'on vient savourer les nourritures inventives qui piochent habilement dans la tradition parisienne en s'inspirant de la fusion des méridiens.
Les cuisines ont été confiées à Pierre Rigothier.
Pierre Rigothier a collaboré auprès de grands Chefs tels que Jacques Maximim et Eric Briffard. Il connaît bien le quartier puisqu'il a exercé à l'Espadon et chez Laurent avant de s'expatrier à Londres comme Sous Chef Exécutif d'Antonin Bonnet. En 2008 il décide de s'installer à Newcastle où il devient Chef Exécutif à Jesmond Dene House Hotel.
Le petit-déjeuner est servi dans le restaurant ou dans le jardin d'hiver tous les jours de 6h30 à 11h00.
Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner (12h30 - 14h30)
et du lundi au samedi pour le diner (19h30 - 22h30)
Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée.
Une carte Snacks est disponible 24h/24 dans le jardin d'hiver.
Pour ceux qui désirent se restaurer dans l'intimité de leur chambre, le room service du Baudelaire est disponible 24h/24.
Pour tout renseignement ou réservation :
Le Baudelaire - Bar et Restaurant : +33 (0)1 42 60 34 12
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